Der Taschenkrebs (Cancer pagurus), den wir auf unserem eigenem Schiff, mit der nachhaltigen Korbfischerei fangen und schon für Sie abkochen, gehört zu den größten essbaren Krebsen und gilt als absolute Delikatesse. (Bitte bedenken Sie, dass ein Gewichtsverlust von bis zu 20% beim Kochen von Schalentieren möglich ist.)
Er lebt auf sandigem bis steinigem Boden. Das Fleisch der Taschenkrebse schmeckt süßlich und nussig, ähnlich dem des Hummers, meiner Meinung nach aber noch intensiver.
Taschenkrebse sind reich an Nährstoffen.
Neben wichtigen Antioxidantien wie Selen enthalten sie viel Eiweiß und Vitamin B12. Das macht sie auch für Sportler zu einem äußerst delikaten Mahl. Um den Bestand trotz nachhaltiger Korbfischerei nicht zu überfischen, setzen wir beim Fang die eiertragenden Weibchen, sowie zu kleine Taschenkrebse schonend zurück ins Wasser.
Durch die Verwendung von nachhaltigen Fischereipraktiken und die Unterstützung der lokalen Fischerei unterstützen Sie nicht nur den Schutz unserer Ozeane, sondern genießen auch ein hochwertiges, natürliches Produkt. Ob als Hauptgericht oder als Zutat für Ihre Lieblingsrezepte, diese Taschenkrebse werden Ihre Sinne begeistern. Bestellen Sie jetzt und erleben Sie den Geschmack von purem Meer.
Nordsee Taschenkrebs (gekocht)
Lat. Bezeichnung: Cancer pagurus
Fanggebiet: Helgoland, Sylt, Deutsche Nordseeküste, FAO 27.4b
Lagerung: Wir empfehlen einen zeitnahen Verzehr um die besondere Frische zu genießen
Versand: Bei Bestellung bis 12.00 Uhr erhalten Sie die isolierte, gekühlte Sendung am nächsten Tag per Übernacht-Express. Versandtage sind Montag - Donnerstag sowie auch zu einem Wunschdatum. Unsere Taschenkrebse werden natürlich in Übereinstimmung mit geltendem Tierschutzrecht, in temperaturstabilisierender Kühlverpackung verschickt. Dadurch reduziert sich der Stoffwechsel der Tiere auf ein Minimum.
